Cozinha escola comunitária da Agrovargem

Ajude a Construir a Cozinha Escola Comunitária da Agrovargem!

Há mais de 16 anos, a Agrovargem realiza a escuta das necessidades dos agricultores familiares da nossa região. Desde o início, o sonho de termos um espaço adequado para o armazenamento de mercadorias, o preparo e beneficiamento de alimentos, e para a realização de aulas, oficinas e trocas de saberes da comunidade tem nos guiado.

Ao longo dos anos, a AMAVAG, sempre solidária, tem cedido seu espaço para apoiar essa missão, tornando-se um ponto de referência para a agricultura familiar local. No entanto, lidando com produtos perecíveis como frutas, verduras e legumes, é inviável manter a qualidade e garantir o escoamento adequado sem um local refrigerado, seguro e adaptado para essas múltiplas necessidades.

As sobras das feiras também são um grande desafio. Muitas vezes, essas mercadorias são doadas a escolas, restaurantes e famílias em situação de vulnerabilidade, evitando o desperdício e combatendo a fome. No entanto, sem uma área apropriada para o armazenamento e o beneficiamento, não podemos explorar todo o potencial desses alimentos para gerar renda e fornecer produtos de qualidade, como bolos, geleias, compotas, xaropes e entre outros, processados com as boas práticas de manejo de alimentos e com responsabilidade social.

*Nosso sonho é possível!* A construção da Cozinha Escola Comunitária da Agrovargem para a criação de um espaço para a troca de saberes, de aprendizado prático e de geração de renda – especialmente para as mulheres – e, acima de tudo, um local que ajudará a mitigar a fome e promover a dignidade alimentar. Queremos garantir que alimentos saudáveis, agroecológicos, sem agrotóxicos e direto da mão do produtor, cheguem à mesa da parcela da população que mais precisa, de forma justa e acessível. O espaço permitirá que nossos agricultores armazenem suas produções de forma segura, evitando o desperdício e garantindo a destes qualidade dos alimentos, fortalecerá culinaristas e processadoras para realizar o seu trabalho em uma cozinha com certificação da ANVISA e permitirá que todas as gerações possam se unir e realizar cursos, oficinas e outras práticas de ensino e aprendizado para a valorização dos saberes tradicionais. 

Graças ao apoio de instituições como a Fiocruz e a ONG Médicos Internacional, parte dessa obra já está em andamento. O sonho saiu do papel! Boa parte dos materiais já estão no local, e toda a regulamentação está em dia para a criação desta cozinha anexa à sede da AMAVAG. Mas para concluirmos essa etapa crucial, ainda precisamos de recursos para pagar a mão de obra e adquirir os equipamentos necessários – desde bancadas de inox e prateleiras até sistemas de refrigeração e fogões, etc.

*E é aqui que você entra! Precisamos da ajuda de amigos, parceiros e vizinhos para tornar esse sonho uma realidade. Qualquer valor faz a diferença!

Além disso, quando completarmos nossa meta, as maiores contribuições serão beneficiadas com alguns mimos oferecidos, como:

- Vagas garantidas em cursos e oficinas da Cozinha Escola;

- Cestas agroecológicas completas;

- Produtos com temas da Feira da Roça, Agrovargem e Cozinha Escola Comunitária, como canecas, ecobags e camisetas;

- Valor em CUCAS (moeda social da Feira da Roça) para adquirir produtos durante os domingos de feira;

- Convite especial para você e um acompanhante no jantar de inauguração da Cozinha Escola Comunitária.

Juntos, podemos transformar a realidade da nossa comunidade, promover a justiça social e fortalecer a agricultura familiar. 

Faça parte dessa transformação! Contribua e ajude a Agrovargem e a agricultura familiar local a continuarem crescendo!