A Rota Caminhos da Serra de Itabaiana, foi criada em 2020 pela turismóloga Ellen Carvalho. A Rota é a primeira de turismo rural sergipana.
Fazem parte da Rota o parque dos falcões( único na América latina), agricultores da produção orgânica, Casas de Farinha, Quiosque da Castanha, Casa de Acolhimento da irmã Dulce, povoado Ribeira uma iniciativa da comunidade ( Vila das Flores) a primeira vila turística sustentável e criativa de Sergipe) e a gastronomia diversa de Itabaiana.
A Rota é reconhecida por lei no Estado de Sergipe, pela Assembleia Legislativa o Projeto de Lei Ordinária nº 227/2021 instituiu a Rota Turística Caminhos da Serra de Itabaiana.
Em 2022, foi selecionada pelo edital do Ministério do Turismo, para fazer parte do Projeto Experiências do Brasil Rural, tornando a rota reconhecida a nível nacional e internacional.
Fomos convidados para participar do Salão de Turismo 2024 no Rio de Janeiro e apesar de conseguir muitas vitórias, não temos apoio político, ou governamental, ou privado para participar de eventos. Tudo é feito com muito amor e carinho por conta própria. Devido ao convite ter sido em cima da hora, não conseguimos nos organizar financeiramente para ir ao evento. Sua ajuda vai ajudar a pagar as passagens e hospedagem da nossa equipe. Se você conhece nosso trabalho ou não, ajude a nossa iniciativa.